2014年08月26日

万十貝

image.jpeg今年は地物の万十貝の入荷はまだ有りませ。地物万十貝自身減ってきているのと漁師さんが減っているのが原因だそうです。この貝は白貝とも言い生だと磯の香りが強く好き嫌いが有りますが、焼くと甘みと柔らかさが残り食べ易くなると言う面白い貝です。


posted by akira at 17:08| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月19日

コハダ(シンコ)入荷しました。

image.jpeg久しぶりにシンコが市場に入っておりました。このサイズは1年ぶりです。2、3枚合わせて一貫で握ります。
コハダのサイズも美味しいですが、小さいシンコも絶品です!!
posted by akira at 17:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月07日

地元の鮑が解禁になりました

image.jpeg台風の影響でシケが続く中、8月に解禁になった「輪島海女採り」のタグ付きの鮑が順調に入って来ております。
posted by akira at 16:15| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月08日

シマエビ

image.jpeg底引き漁が終わり、カゴ漁になってから活きたシマエビがはいってくるようになりました。
甘海老よりも大きいく甘さもあるので食べ応えありますよ(^_^)
posted by akira at 15:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月04日

海のルビー

image.jpeg久しぶり入荷の赤西貝です。
コリコリっとした歯触りでくせになる美味しさです。
posted by akira at 15:44| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。